妊娠中の肝臓の消費に関する診療所の推奨事項は何ですか?

最近の研究に照らして、診療所は妊娠12週目まで肝臓を食べることを避け、その後の三学期のために週あたり75グラムに消費を制限することを推奨している。 それらのレチノール含量(予め形成されたビタミンA)が他の動物または魚の肝臓のそれよりも低いので、鶏の肝臓または豚の肝臓が好ましい。

動物や魚の肝臓には、催奇形性物質であるレチノールが非常に豊富に含まれており、母親が過度に消費すると胎児の奇形のリスクが高まります。 したがって、妊娠中の女性は肝臓の消費に注意する必要があります。 胎児の器官が形成されている妊娠初期のいくつかの研究で、過剰なレチノールによって引き起こされる先天性欠損のリスクが観察されたことに注

最初の妊娠後、1週間あたりの肝臓の一部(調理された75g)、すなわち手のひらの大きさの消費は安全とみなされます。 この量は、特にこれらの栄養素の欠乏の危険にさらされている人のために、妊娠中の女性のための鉄とビタミンAの必要性を満たすのに役立ちます。

鶏および豚の肝臓(肝臓のレチノール含有量の表フランス語のみ)は、レチノール含有量が最も低いものである。 レチノールは体によって非常にゆっくりと除去されるので、他の動物(子牛、牛肉、魚など)からのこれらのタイプの肝臓を選択することが好ましい。)は通常最高の推薦された毎日の取入口を超過するレチノールの量を含んでいます。

ある研究では、ビタミンおよびミネラル欠乏症(低所得、頻繁な妊娠、多胎妊娠または妊娠中の母乳育児)の危険性がある妊婦は、ビタミンAの埋蔵量が非常に低いことが観察されました。 ビタミンAの欠乏は、母体貧血のリスクおよび胎児への悪影響のリスクを増加させる可能性がある。

胎児のビタミンA欠乏症に関連する二つのリスクが最近研究で観察されている:腎臓が小さすぎるリスクと先天性横隔膜ヘルニア(肺の問題を引き起こ しかし、これらの観測を行ったのは2つの研究だけであることに注意する必要があります。

診療所は低所得の妊婦を受け入れており、多くの場合栄養不足のリスクがあります。 栄養士が妊娠中の女性の食事中に鉄やビタミンAの摂取量が不足していることを発見した場合、最初の妊娠後に鶏や豚の肝臓を週75g以下の割合で

警告:”家禽の肝臓”の存在を示す成分リストを持つ製品に注意してください。 この命名法の背後には、レチノールが非常に豊富な七面鳥の肝臓を隠すことができます。 ラベルが”鶏の肝臓”と書かれた製品を選択してください。

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