jaké je doporučení dispenzáře ohledně konzumace jater během těhotenství?

ve světle nedávných studií doporučuje dispenzář vyhnout se konzumaci jater až do 12. týdne těhotenství a omezit spotřebu na 75 gramů týdně pro následující trimestry. Kuřecí játra nebo vepřová játra jsou upřednostňovány, protože jejich obsah retinolu (předem vytvořený vitamin A) je nižší než obsah jater jiných zvířat nebo ryb.

játra zvířat nebo ryb jsou velmi bohatá na retinol, teratogenní látku, která zvyšuje riziko malformací plodu, pokud matka konzumuje příliš mnoho. Těhotné ženy si proto musí dávat pozor na spotřebu jater. Všimněte si, že riziko vrozených vad způsobených přebytkem retinolu bylo pozorováno v několika studiích během prvního trimestru těhotenství, kdy se tvoří orgány plodu.

po prvním trimestru je spotřeba části jater týdně (75 g vařené), tj. Toto množství může dokonce pomoci naplnit potřebu železa a vitamínu A těhotným ženám, zejména těm, kterým hrozí nedostatek těchto živin.

kuřecí a vepřová játra (tabulka obsahu retinolu pouze v játrech) jsou játra s nejnižším obsahem retinolu. Vzhledem k tomu, že retinol je tělem odstraňován velmi pomalu, je vhodnější vybrat tyto typy jater; ty z jiných zvířat (telecí, hovězí, ryby atd.) obvykle obsahují množství retinolu překračující maximální doporučený denní příjem.

studie zjistila, že těhotné ženy, které byly vystaveny riziku nedostatku vitamínů a minerálů (nízký příjem, časté těhotenství, vícečetné těhotenství nebo kojení během těhotenství), měly velmi nízké zásoby vitaminu A. Nedostatek vitaminu A může zvýšit riziko mateřské anémie a riziko nežádoucích účinků na plod.

ve studiích byla nedávno pozorována dvě rizika spojená s nedostatkem vitaminu A u plodu: riziko, že ledviny budou příliš malé, a zvýšené riziko vrozené brániční kýly (malformace bránice způsobující plicní problémy). Je však třeba poznamenat, že tato pozorování provedla pouze dvě studie:k potvrzení těchto nových údajů bude zapotřebí více.

dispenzář přijímá těhotné ženy s nízkými příjmy, často ohrožené nutričními nedostatky. Pokud odborníci na výživu zjistí nedostatečný příjem železa nebo vitaminu A ve stravě těhotné ženy, mohou po prvním trimestru doporučit kuřecí nebo vepřovou játra v dávce 75 g týdně nebo méně.

varování: dejte si pozor na produkty se seznamy přísad označujícími přítomnost „drůbeží játra“. Za touto nomenklaturou se může skrývat krůtí játra, která je extrémně bohatá na retinol. Vyberte produkty, jejichž štítek zní „kuřecí játra“.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.